O estudo foi feito a partir do extrato aquoso da polpa da pitaia vermelha, e demonstrou significativas atividades antioxidantes, com fortes correlações entre essas atividades e os compostos fenólicos. Os conteúdos totais de compostos fenolicos e flavonoides, juntamente com as atividades de varredura de radicais livres e a capacidade antioxidante foram avaliados, revelando valores expressivos. Os resultados destacam que a pitaia vermelha é uma fonte valiosa de antioxidantes, com potenciais aplicações nas indústrias farmacêutica e alimentícia.
