Guia prático da doença celíaca: diagnóstico e manejoPatrícia Arantes11 de maio de 2026 Documento Cartaz protocolo doença celiaca novo_Renata Puppin Zandon Baixar MetadadosTítuloGuia prático da doença celíaca: diagnóstico e manejoAutor / organizador / coordenador - bibliodexGrupo de pesquisa e extensão em Doença CelíacaTítulo da ação de extensão, pesquisa ou ensino associadoAlimentação, saúde e qualidade de vidaResumoEste guia sintetiza o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Doença Celíaca.Palavras-chaveDoença celíaca | Dieta sem glúten | Glúten | Diagnóstico | TratamentoTipo de conteúdoGuiaObjetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)03 Saúde e bem-EstarData(s)08/05/26Unidade responsável na UnBFaculdade de Ciências da Saúde > Departamento de Nutrição